Jag ska berätta de 3 bästa sätten att göra klaris. Att skapa klaris hemma för dina favoritdrinkar är en konst i sig. Men med rätt teknik och verktyg kan du enkelt skapa den perfekta isen för att lyfta dina drinkar till nya höjder. Här är vår guide för att göra klaris hemma:
Förståelsen för varför din hemgjorda is blir grumlig och opak är nyckeln till att skapa den perfekta klarisen för dina drinkar. När vatten fryser i din frys, kyls isen från alla håll, vilket skapar ett yttre skal av is som fångar upp luftbubblor och smuts från vattnet. Det är detta yttre skal som ger din is dess vita, opaka utseende.
För att få kristallklar is behöver vi undvika att detta yttre skal bildas, vilket stänger in luft och smuts. För att uppnå detta är det viktigt att frysa isen långsamt och från toppen ner. Genom att frysa isen långsamt uppifrån kan vi undvika att fånga in luftbubblor i isen. Dessutom ger den långsamma frysningsprocessen tid att trycka ner alla orenheter till botten av formen, vilket resulterar i en klar yta utan luftbubblor eller orenheter när isen är klar.
Detta är 3 alternativ för att göra klaris hemma:
-
Köp färdig is: För den som vill ha en snabb och enkel lösning finns möjligheten att köpa färdig klaris från utvalda matbutiker eller online. Detta är ett smidigt alternativ, men det kan bli dyrt så brukar mest användas av barer.
-
Använd en kylväska: Om du föredrar att göra klaris hemma på egen hand kan du använda en kylväska för att skapa den perfekta isen. Genom att isolera vattnet från botten och sidorna när det fryser, kan du få en klar yta utan luftbubblor eller orenheter. Efter att vattnet har fått frysa i cirka 30 timmar, ta ut kylväskan och skär av det översta lagret av klaris med en brödkniv.
-
Använd en klar-isform: Den enklaste metoden är att använda en klar-isform. Dessa specialdesignade former är utformade för att skapa den perfekta isen som passar perfekt i ditt glas. Med en klar-isform behöver du inte någon extra utrustning eller komplicerade processer. Fyll på en klar-isform och vänta i 24 timmar för att få en kristallklar klaris. Dessutom så formar klaris former isen till en passande form. Vill du köpa en klaris form är det just det vi specialiserar oss på! Kolla in våra produkter så hittar du vår klaris form